Membuat Minuman Penghangat

Bahan Bahan :

1. Ubi Jalar : 4 ons rebus (Haluskan)
2. Tepung Tapioka : 4 sdm
3. Gula Merah : 5 ons
4. Kayu Manis : 2 jari (Bakar Sebentar)
5. Bunga Lawang/Pokak : 3 buah
6. Cengkeh : 3 biji (Haluskan)
7. Jahe : memarkan
8. Serai : memarkan
9. Air : 1 liter
10. Daun Pandan : 1 lembar
11. Garam : secukupnya

Cara Pembuatannya :

1. Ubi jalar harus dimasukkan dengan tapioka,uleni hingga tercampur dengan rata,bentuk bulat-bulat kecil seperti kelereng
2. Rebus gula merah dalam air sampai mendidih,masukkan bahan no.4-10 ,biarkan sampai mendidih lalu disaring
3. Ambil 1/2 air hasil saringan,rebus kembali hingga mendidih. Masukkan bulatan-bulatan tadi, biarkan hingga matang lalu angkat
4. Sajikan dalam gelas saji dan siram dengan air jahe sisa saringan tadi