Membuat Kecap Manis

Bahan Bahan :

1. Kedelai : 1/2 liter
2. Air Bersih : 4 liter
3. Gula Merah : 2 kg
4. Garam Dapur : secukupnya
5. Bawang Putih : secukupnya
6. Kemiri : secukupnya
7. Ketumbar : secukupnya
8. Jinten : secukupnya
9. Lengkuas : secukupnya
10. Daun Salam : secukupnya

Cara Pembuatannya :

1. Kedelai dicuci sampai bersih kemudian diremas dengan 2 liter air. Setelah terpecah-pecah serta terkelupas kulitnya,turunkan dari api
2. Kedelai dicuci dan dihilangkan kulitnya (Dibilas)
3. Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali daun salam dan lengkuas
4. 2 liter air dipanaskan, kemudian kedelai, gula merah dan bumbu-bumbu di masukkan
5. Setelah gula merah hancur turunkan dari api kemudian disaring dengan kain yang bersih, hasih saringan inilah yang disebut kecap manis