Membuat Mie Telor

Bahan Bahan :

1. Tepung Terigu : 1 kg
2. Telur : 3 butir
3. Air Masak : secukupnya
4. Garam Halus : secukupnya
5. Air Ki (Air Abu) : 22 cc
6. Kesumba Kuning : secukupnya

Cara Pembuatannya :

1. Telur dikocok sampai mengembang, masukkan garam halus secukupnya
2. Tepung terigu,air,kesumba,air ki dicampur ditempat lain, kemudian diaduk dan diremas remas dengan tangan
3. Telur yang sudah dikocok dimasukkan ke adonan no.2 sambil terus diuleni dengan tangan
4. Adonan tersebut digiling dengan botol sampai tipis, lalu diiris sepanjangnya, selanjutnya direbus selama 15 menit, kemudian diangkat dan dijemur hingga kering