Pukis Kelapa Muda

Bahan Bahan :

1. Ragi Instan : 1/2 sdm
2. Air Hangat : 4 sdm
3. Telur : 3 butir
4. Gula Halus : 100 gram
5. Tepung Terigu : 150 gram
6. Santan (dari 1/2 butir kelapa) : 175 cc

Cara Pembuatannya :

1. Larutkan ragi dengan air hangat,biarkan hingga berbuih
2. Kocok telur dan gula hingga putih. Tambahkan tepung terigu kocok sampai tercampur dengan rata
3. Masukkan adonan ragi itu kedalam adonan terigu,kocok sampai rata sambil dituangkan santan
4. Tuang adonan ini kedalam cetakan kecil yang telah diolesi mentega dan ditaburi terigu. Panggang sampai matang setelah itu diberi gading kelapa diatasnya dan teruskan memanggang kue tersebut hingga matang