Membuat Es Doger Jakarta

Bahan Bahan :

1. Es Serut : 1 kg
2. Sirup Merah : 1 gelas
3. Garam Halus : 1/4 sdt
4. Kelapa Muda : 1 buah
5. Buah Nangka (Dipotong-Potong) : 3 ons
6. Tape Singkong : 6 sdm
7. Pacar Cina (Rebus) : 6 sdm
8. Susu Kental Putih : 6 sdm

Cara Membuat Sirup Puder

Bahan Bahan :

1. Gula Pasir (Tepung) : 1/2 kg
2. Garam Asam : 2 sdm
3. Air Panas : 2 sdm
4. Escence (Jeruk Warna Merah) : 1 sdm

Membuat Jelly Buah

Bahan Bahan :

1. Jelly Rasa Lemon : 1 bungkus
2. Gula Pasir : 1 ons
3. Jus Lemon : 1 gelas
4. Air : 2 gelas
5. Strawbery (Potong Dadu) :  1 1/2 ons
6. Buah Kiwi (Potong Dadu) : 1 1/2 ons
7. Mangga (Potong Dadu) : 1 1/2

Fiber Drink Jelly

Bahan Bahan :

1. Agar Agar (Nutria Jelly) : 1 bungkus
2. Gula Pasir : 1 gelas
3. Air : 3 liter

Membuat Cocktail Jelly

Bahan Bahan :

1. Agar Agar : 1 bungkus
2. Gula Pasir : 1 gelas
3. Air : 3,5 gelas
4. Cocktail Buah : 1 kaleng
5. Sirup : secukupnya
   

Membuat Manisan Pepaya

Bahan Bahan :

1. Pepaya Yang Sudah Masak : 2 buah / 2 kg
2. Air Bersih : 1 liter
3. Gula Pasir : 8 sendok makan
4. Frambos : 1/2 sendok teh
5. Gula Asam : 1/2 sendok teh
6. Kapur Sirih : secukupnya
7. Kesumba : secukupnya

Membuat Minuman Penghangat

Bahan Bahan :

1. Ubi Jalar : 4 ons rebus (Haluskan)
2. Tepung Tapioka : 4 sdm
3. Gula Merah : 5 ons
4. Kayu Manis : 2 jari (Bakar Sebentar)
5. Bunga Lawang/Pokak : 3 buah
6. Cengkeh : 3 biji (Haluskan)
7. Jahe : memarkan
8. Serai : memarkan
9. Air : 1 liter
10. Daun Pandan : 1 lembar
11. Garam : secukupnya

Membuat Sirup Jeruk

Bahan Bahan :

1. Buah Jeruk : 1 kg
2. Air Bersih : 1/2 Liter
3. Gula Pasir : 1 kg
4. Asam Sitrun : 1 sendok
5. Kesumba Kuning : secukupnya
6. Putih Telur Ayam Kampung : 2 butir

Membuat Sirup Nanas

Bahab Bahan :

1. Air Bersih : 3/4 liter
2. Nanas (Yang sudah masak) : 1 kg
3. Garam Asam : 1 sd
4. Esense Nanas : 1 sdm
5. Gula Pasir : 1 kg
6. Klir(Pewarna kuning) : secukupnya

Membuat Sirup Cair Dalam Ukuran 1 Teko Plastik

Bahan Bahan :

1. Air Panan : secukupnya
2. Gula Pasir : secukupnya
3. Sodium Siklamat : 1/2 sendok (takar)
4. Esense Buah : 1 sendok (takar)
5. Asam Sitrun : 1/2 sendok (takar)

Membuat Es Mangga

Bahan Bahan:

1. Agar-Agar : 1 bungkus
2. Gula Pasir : 1/2 ons
3. Jus Mangga : 1 gelas
4. Timun (Ukuran sedang) : 1 buah
5. Blewah (Sudah diserut) : 1 buah
6. Es Batu : secukupnya
7. Susu Kental : secukupnya
8. Sirup : secukupnya

Membuat Es Wortel

Bahan Bahan :

1. Agar-Agar : 2 bungkus
2. Gula Pasir : 1 ons
3. Sari Wortel : 4 gelas (1 kg wortel yang telah diblender dengan 3 gelas air)
4. Buag Timun Suri : 3 buah
5. Blewah Serut : 1 buah
6. Sirup Vanila : secukupnya
7. Es Batu : secukupnya

Cara Pembuatannya:

1. Masak Agar-agar dengan gula,air wortel, didihkan kemudian tuangkan dalam loyang kurang lebih 30 cm persegi
2. Dinginkan agar-agar dingin serut
3. Hidangkan timun,blewah,agar-agar wortel dengan air dingin,es batu dan sirup

Gambar Es Wortel: